Zoet, zoeter, zoetst

L

ekker eten is toch wel iets waar ik heel veel van hou. Nu de zomer is begonnen en het bijna zomervakantie is voor de kinderen zet ik ze graag iets lekkers voor. Een combinatie van gezond en lekker. Het liefst ook zoet en wat niet al te moeilijk te maken is. Ik deel graag een paar leuke receptjes voor een lekkere, tikkeltje gezonde en zoete traktatie als tussendoortje of als nagerecht.

Wafels

Wat heb je nodig?

• Suikerwafels
• Vers fruit of uit de diepvries
• Poedersuiker

Hoe maak je het?

1. Leg de wafels op een bordje.
2. Doe wat fruit op de wafel (bijvoorbeeld framboosjes, aardbeien, blauwe bessen, bramen) en strooi er een klein beetje poedersuiker overheen.

Je kan vers fruit gebruiken of bevroren fruit. Ben je net als ik een echte zoetekauw dan kun je er ook honing over doen.

Tip: koop je vers fruit, maak alles dan schoon en gooi wat je over hebt in de vriezer. Dit kan je later nog gebruiken als ingrediënt voor frozen yoghurt (zie mijn eerdere blog voor dit superlekkere en vooral simpele recept) of als basis voor een overheerlijke smoothie.

Pannenkoeken

Wat heb je nodig?

• Een pak pannenkoekenmix
• Vers fruit of uit de diepvries
• Griekse yoghurt
• Vanillesuiker

Hoe maak je het?

1. Bak eerst de pannenkoeken volgens het recept op het pak.
2. Door het beslag strooi je wat vanillesuiker voor een lekker smaakje. Heb je geen vanillesuiker dan kun je ook poedersuiker gebruiken.
3. Smeer een beetje Griekse yoghurt uit over de pannenkoek. Je haalt Griekse yoghurt in een emmer. Eet je geen yoghurt dan is dit een prima basis voor een overheerlijke ontbijt smoothie!
4. Vul de pannenkoek met het fruit en rol de pannenkoek op. Vers fruit is het allerlekkerste maar je mag ook fruit uit de vriezer gebruiken. Laat dit wel eerst even ontdooien. Het mag best een klein beetje koud zijn als je de pannenkoeken warm serveert.
5. Snijd hem in stukken en klaar!

Tip: vallen de reepjes pannenkoeken uit elkaar, steek er dan een cocktailprikker in.

Ik kan echt zo genieten van deze zoete traktaties. Je kunt eindeloos combineren met fruit. Probeer naast rood fruit ook eens stukjes appel, ananas, mango of banaan.

Enjoy your treats!

Liefs,