Uit eten in Venetië is een ervaring op zich. Deze magische stad, gebouwd op het water, staat bekend om haar romantische kanalen, historische gebouwen en unieke gastronomie. Veel toeristen trekken naar de bekende hotspots rondom het San Marcoplein of de Rialtobrug, maar wist je dat er in Venetië ook tal van verborgen juweeltjes zijn waar je authentiek en vaak goedkoper kunt eten? In deze blog nemen we je mee naar plekken waar de lokale bevolking graag komt en waar je de echte Venetiaanse keuken kunt proeven.
De charme van authentieke Venetiaanse eetgelegenheden
Venetië heeft een rijke culinaire traditie die beïnvloed is door de ligging aan het water. Verse vis, zeevruchten en risotto zijn veelvoorkomende gerechten. Daarnaast zijn er de beroemde cicchetti: kleine hapjes die je kunt vergelijken met Spaanse tapas. Als je echt goed uit eten in Venetië wilt gaan en de drukte wilt vermijden, zoek dan de kleine, familie gerunde osteria’s en trattoria’s op. Hier proef je het ware Venetië.
Osteria alle Testiere
Een van de beste plekken om uit eten in Venetië te gaan is Osteria alle Testiere. Dit kleine restaurant, met slechts een paar tafels, ligt verscholen in een zijstraatje en biedt dagverse visgerechten. De menukaart verandert dagelijks, afhankelijk van de vangst van de dag. De sfeer is intiem en de bediening vriendelijk, waardoor je je echt welkom voelt. Reserveren is noodzakelijk, want deze plek is geliefd bij zowel locals als toeristen die het geheim hebben ontdekt.
Trattoria al Gatto Nero (Murano)
Als je de drukte van Venetië wilt ontvluchten, neem dan een vaporetto (de waterbus) naar Murano en ga uit eten bij Trattoria al Gatto Nero. Dit restaurant is beroemd om zijn fantastische pasta met zeevruchten en de heerlijke risotto al nero di seppia (zwarte risotto met inktvis). De eigenaar verwelkomt je met open armen en je geniet hier van een ongedwongen sfeer. Dit is een perfecte plek om een middag ontspannen door te brengen aan het water, weg van de mensenmassa’s in Venetië zelf.
Osteria Anice Stellato
Voor wie op zoek is naar een culinaire ervaring buiten de toeristische gebieden, is Osteria Anice Stellato een aanrader. Gelegen in de wijk Cannaregio, een van de meest authentieke delen van de stad, biedt dit restaurant gerechten die zowel traditioneel als vernieuwend zijn. Hier proef je bijvoorbeeld gnocchi met gerookte paling of een verrukkelijke pasta met garnaaltjes en venkel. De rustieke inrichting en de relaxte sfeer maken het een geweldige plek om uit eten te gaan in Venetië.
Cantina Do Spade
Cantina Do Spade is een historische cicchetti-bar waar je een geweldige selectie kleine hapjes vindt, perfect in combinatie met een glas lokale wijn of een spritz. Dit is een van de oudste bacari (Venetiaanse wijnbars) in de stad en ligt vlakbij de Rialtobrug. Je kunt hier genieten van polpette (gehaktballetjes), baccalà mantecato (romige stokvis) en sardientjes in zoetzure marinade. Wil je uit eten in Venetië op een informele en gezellige manier? Dan is dit de plek.
Trattoria Antiche Carampane
Dit restaurant ligt verborgen in een klein steegje in de wijk San Polo en is een favoriet onder de Venetianen. Hier wordt de traditie van de Venetiaanse keuken in ere gehouden, zonder toeristische opsmuk. Probeer zeker de bigoli in salsa, een typisch Venetiaans pastagerecht met een saus van uien en ansjovis. Ook de fritto misto (gemengde gefrituurde zeevruchten) is een aanrader. Trattoria Antiche Carampane is een van die plekken waar je nog echt het gevoel hebt dat je uit eten in Venetië bent zoals de locals dat doen.
Osteria al Portego
Nog een verborgen parel voor wie uit eten in Venetië wil gaan is Osteria al Portego. Dit kleine maar sfeervolle restaurant heeft een geweldig aanbod cicchetti en huisgemaakte pastagerechten. De prijzen zijn redelijk en de sfeer is gemoedelijk. Je eet hier aan de bar of aan een van de weinige tafels, tussen de Venetianen die even binnenlopen voor een snelle hap en een glas wijn.
Uit eten in Venetië: tips om toeristische valkuilen te vermijden
Hoewel Venetië bekendstaat om zijn geweldige keuken, zijn er ook veel toeristische restaurants waar je te veel betaalt voor matig eten. Hier zijn enkele tips om de beste plekken te vinden:
- Vermijd restaurants met foto’s op het menu – Dit is vaak een teken van toeristenvallen met weinig authentiek eten.
- Kijk waar de locals eten – Als je een restaurant vol Italianen ziet, zit je meestal goed.
- Loop een paar straatjes verder – Restaurants vlakbij grote trekpleisters zoals het San Marcoplein zijn vaak duurder en minder goed.
- Bestel lokale specialiteiten – Ga voor gerechten zoals sarde in saor, risotto met zeevruchten en tiramisù.
- Kies een bacaro voor cicchetti – Een authentieke en betaalbare manier om de Venetiaanse keuken te proeven.
Conclusie
Uit eten in Venetië hoeft niet duur of toeristisch te zijn. Door de minder bekende plekken op te zoeken en te eten waar de locals komen, kun je de echte smaken van de stad ontdekken. Van intieme osteria’s tot levendige bacari, Venetië biedt een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten. Dus de volgende keer dat je door de kronkelende straatjes van deze betoverende stad wandelt, sla de toeristische hotspots over en ga op zoek naar de verborgen pareltjes. Buon appetito!
Liefs,
