L
unch is één van de lekkerste maaltijden van de dag. Het liefst gezond en lekker tegelijk. Op brood kan je de meest verrassende combinaties verzinnen. Ik heb een top vijf gemaakt van lekkere sandwiches waar je je vingers bij aflikt.Sandwich met avocado, ei en gerookte zalm
Het lekkerste is het vloerbrood van de AH. Wat heb je nodig? Gerookte zalm, eieren, avocado, citroen, peper & zout.
Hoe bereid je deze sandwich? Gebruik je vers brood dan is roosteren niet nodig. Kook de eieren ongeveer 3 minuten. Snijd de avocado in plakjes of schep met een lepel de avocado leeg en pureer dit in een bakje. Drapeer een stukje gerookte zalm erover, sprenkel wat citroensap over de zalm. Snijd het ei in plakjes. Strooi er een beetje peper en zout overheen. En klaar!
Toast of snee vers brood met brie, rucola en honing
Brie vind ik het lekkerste op heel donker bruin brood. Wat heb je nodig? Verse brie, rucola sla, margarine en honing.
De bereiding? Nou nog eenvoudiger dan de vorige sandwich. Rooster het brood. Smeer het warme brood in met margarine. Snijd plakjes brie op de toast/brood. Sprenkel de honing over de brie en maak het af met de rucola sla. Enjoy!
Sandwich met zelfgemaakte tonijnsalade
Hier kun je een sandwich van maken of op toastjes eten. Wat heb je nodig? Blikjes tonijn op olijfolie, ijsbergsla, yogonaise (mayonaise op yoghurt basis), 4 seizoenen peper, cayennepeper en knoflookpoeder.
Hoe bereid je de tonijnsalade? Doe de inhoud van de blikjes tonijn in een schaaltje. Maak de tonijn los met een vork en schep een paar eetlepels yogonaise bij de tonijn. Breng de tonijn op smaak met cayennepeper, 4 seizoenen peper en knoflookpoeder. Door elkaar roeren. Leg de sla op de sandwich of toastjes. Daarna schep je de tonijnsalade er boven op. Voila, geniet ervan!
Sandwich met gerookte kip en roomkaas
Ook deze sandwich heeft mijn voorkeur op lekker vloerbrood van de AH. Wat heb je nodig? Gerookte kipfilet, verse bieslook en roomkaas.
Hoe maak je dit? Op vers vloerbrood breng je een laagje roomkaas aan. Strooi verse bieslook op de roomkaas en leg er rolletjes kipfilet op. Zo simpel kan het zijn!
Sandwich met geklutst omelet
Er gaat niks boven een lekker broodje ei. Een pistoletje zou hier goed bij passen. Wat heb je nodig? Eieren, peper, zout, melk, chilipeper en (olijf)olie.
De bereiding is heel simpel. Snijd de pistoletjes open. Doe de eieren in een kom. Kluts de eieren. Doe er een scheutje melk bij. Strooi er wat peper, zout en chilipeper overheen. Roer alles met een garde door elkaar. Maak een koekenpan heet. Doe (olijf)olie in de pan. Schenk het eimengsel in een pan. Het ei komt een beetje omhoog door de melk. Dat hoort zo. Bak het ei tot het gaar is. Leg het ei op het pistoletje. Eetsmakelijk!
Deze vijf lekkere sandwiches waren niet zo moeilijk om te maken toch? Ze zijn wel superlekker en gezond. Heb jij nog een paar ideetjes voor lekkere sandwiches? Deel ze hier onderaan mijn blog.
Liefs,
