B
ijna iedereen weet wel hoe je pannenkoeken moet maken. Pannenkoeken kun je eten als ontbijt, lunch, tussendoor, avondeten of als toetje. Voor pannenkoeken kun je me letterlijk wakker maken. Het liefst bak ik ze elke minimaal één keer per week. Tijd voor het delen van een paar van mijn favoriete pannenkoeken. In mijn blog van vandaag heb ik de lekkerste recepten voor pannenkoeken verzameld. Welke pannenkoek is jouw favoriet? Hou je van variatie of kies je voor een normale pannenkoek?Pannenkoeken met kaas en spek of ham
Dit is echt een oud vertrouwd recept, maar zo lekker! Gebruik voor het maken van pannenkoeken het basisrecept. Om de pannenkoeken te bakken verhit je een beetje olie of boter in een koekenpan. Schenk hier een beetje beslag in en zorg dat het oppervlakte de totale pan bedekt. Leg 2 plakken ontbijtspek of ham in het beslag voordat het glad is. Haal de pan van het vuur en schud voorzichtig de pannenkoek los. Draai daarna de pannenkoek om en bak hem heel kort. Als hij gaar is en het spek licht bruin van kleur is draai je de pannenkoek nogmaals om. Strooi er wat geraspte kaas overheen en doe de deksel op de pan. Laat de kaas heel even smelten en klaar is de pannenkoek!
Zoete pannenkoeken met banaan en chocolade
Als basisrecept kies je weer voor het oudhollandse recept. Roer door het beslag stukjes 
chocola (te koop in een bakje of hak zelf de chocola in stukjes. Bak de pannenkoeken in een koekenpan. Snijd een banaan in dunne plakjes. Beleg de pannenkoeken met de stukjes banaan en bestrooi met chocolade stukjes. Hou je van zoet dan kun je er poedersuiker overheen strooien.
Pannenkoeken met vers fruit
Deze variatie is zo lekker! Voor het ontbijt of de lunch, het maakt niet uit het kan beide. Gebruik voor het maken van pannenkoeken het basisrecept. Beleg de pannenkoeken met vers fruit zoals aardbeien, blauwe bessen, rode bessen en frambozen. Je kunt de pannenkoeken afmaken door ze te versieren met het fruit. Voor mijn kinderen maak ik bijvoorbeeld een gezichtje of een bloem. Met dit recept zorg je ervoor dat ze ook nog eens vitamientjes binnenkrijgen. Handig toch? Gezond en lekker kan prima samen en de kinderen zijn er dol op!
Hartige pannenkoeken met geitenkaas
Na het basisrecept kun je de pannenkoeken beleggen met geitenkaas, rucola en honing. Brokkel de geitenkaas in kleine stukjes en strooi in het midden van de pannenkoek. Leg er wat rucola overheen en besprenkel met honing en pecannoten. Deze hartige pannenkoek is heerlijk als tussendoortje of lunch. Wist je dat pannenkoeken helemaal niet zo ongezond zijn als je ze gezond belegd?
Oreo pannenkoeken
Favoriet bij mijn tieners zijn deze overheerlijke Oreo pannenkoeken. Daarom deel ik dit in mijn blog over de lekkerste recepten voor pannenkoeken. Voor dit recept koop je gewoon een pak Oreo koekjes. Breek je Meng stukjes Oreo in het pannenkoeken basisbeslag en roer het beslag goed door. Als beleg verkruimel je de Oreo koekjes en strooi ze over de pannenkoek. Doe er een beetje poedersuiker overheen en je hebt een heerlijk nagerecht!
Pannenkoek met appel en rozijn
Maak de pannenkoeken volgens het basisrecept. Voeg dungesneden stukjes appel toe aan het beslag. Week de rozijnen tot ze een zachte massa zijn. Doe de rozijnen ook bij het beslag. Bak de pannenkoeken in de koekenpan. Weet je wat mijn favoriete beleg op deze pannenkoek is? Een beetje boter en basterdsuiker en kaneel. Dat is zo lekker! Houd niet iedereen van deze combinatie? Dan kun je natuurlijk ook een paar naturel pannenkoeken bakken. Beleg deze met dunne schijfjes appel en kaneel.
Gezonde havermout pannenkoeken
Voor dit recept ga je naar mijn blog gezonde pancakes. Deze pannenkoeken zijn prima als ontbijt of lunch. Je maakt ze met amandelmelk, havermout, banaan en kaneelpoeder. Ik ben echt fan van deze combinatie en het is ook nog eens super gezond! Beleg de havermout pannenkoeken met banaan en aardbeien. Vind je dit niet zoet genoeg dan kun je er ook honing overheen doen. Wil je dit als ontbijt eten kun je er een lepel kwark opdoen. Dan maak je er een supergezond en fris ontbijtje van!
Italiaanse pannenkoeken taart
Voor dit recept maak je met het basisrecept een stapel pannenkoeken. Leg de eerste pannenkoek op een bakplaat met bakpapier. Rul het gehakt in een pan. Als het gehakt gaar is, gooi je er rode paprika blokjes, fijne stukjes uit en stukjes courgette aan toe. Bestrooi het geheel met een beetje Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. Leg het mengsel op de eerste pannenkoek. Leg de volgende pannenkoek erbovenop. Herhaal dit tot je een hele stapel pannenkoeken hebt met het mengsel van gehakt en groenten ertussen. Als laatste sluit je af met het gehaktmengsel en extra kaas. Verwarm dit even in de oven zodat de kaas kan smelten. Serveer dit gerecht met een beetje basilicum. Dit gerecht maakt van het avondeten echt een feestje!
Een gezonde tip: Wist je dat je er zelf groenten aan kunt toevoegen die je lekker vindt?
Dit waren de lekkerste recepten voor pannenkoeken. Welke is jouw favoriet? Heb jij zelf nog een lekker recept, laat jouw reactie dan hier achter onder mijn blog. Ik ben heel erg benieuwd!
Liefs,
