O
ntbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. In de ochtend is het hier in huis altijd rennen om op tijd op school en werk te komen. Van de lunch maak ik meestal een feestje. Dat kan iets eenvoudigs zijn maar dat is lang niet altijd gezond. Al die E-nummers in de winkel en de overbodige suikers in producten. Probeer je kind ook eens gezond te laten eten zonder dat hij of zij het proeft. Deze gezonde pancakes zijn bij ons thuis een groot succes! Pancakes kunnen als ontbijt of als lunch en zijn makkelijk te maken.Wat heb je nodig:
- Amandelmelk (240 ml)
- Havermout (60 gram)
- Bananen (2)
- Kaneelpoeder (1/2 theelepel)
- Eieren (4)
- Roomboter (om de pannenkoeken in te bakken)
- Kwark
- Fruit (frambozen, aardbeien, blauwe bessen)
Bereiden:
- De bananen pellen en doormidden breken
- Meng de banaan met de (gemalen) havermout, kaneel en eieren met een staafmixer (of prak de banaan met een vork en kluts alles door elkaar).
- Bak de pancake in een kleine pan met een beetje roomboter ongeveer 2 minuten aan beide kanten goudbruin op halfhoog vuur
- Serveer de havermout pancake met vers fruit Griekse yoghurt of kwark
De hoeveelheid hangt af van het aantal personen.
Eetsmakelijk!
Liefs,
